Pinsa Bianco med spetskål, fetaost & citron – signerad Cecils egen kock Pelle
Sommaren smakar som bäst när det är enkelt, fräscht och fullt av härliga smaker. Den här pinsan är Pelles somriga tolkning av en perfekt förrätt – krispig, krämig och med en härligt syrlig touch av citron som lyfter varje tugga.
Servera den som en elegant start på en middag med vänner, eller njut av den precis som den är. En riktig sommarfavorit som garanterat imponerar vid bordet.
Ingredienser: Pinsabotten, creme fraiche, spetskål, ekologisk citron, fetaost, vitlök och olivolja.
Gör så här:
- Sätt på ugnen på 200 C
- Köp en färdig Pinsabotten
- Bred på ett lager med creme fraiche (ca 2 matskedar)
- Skär spetskål i tunna strimlor
- Skiva ekologisk citron tunt och lägg på
- Lägg på spetskålen och citronerna på Pinsan
- Pressa över två vitlöksklyftor
- Smula en halv fetaost ovanpå
- Ringla en fin olivolja som topping
- Ha i ugnen ca 15 minuter eller tills toppningen fått färg
Skär i lagom stora bitar och servera till fördrinken. Hoppas det smakar!
